尾道の昆布問屋 本店2号店
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メール便 こんぶこ根(国産)50g根昆布粉末
自社製法こんぶこ ができるまで 昆布原料(ここでは羅臼昆布を使用) チップ上にして乾燥させます 異物除去 ふるい機でふるいます(60メッシュパス)少し粗目 完成 そのまま昆布が粉に110%こんぶこ どうやって使うの? スープのお出汁として(手軽に出汁が取れます) 離乳食の味付け(赤ちゃんのために自然食を) ごはんを炊くときに(風味付け) 天ぷらの衣に(色付け)など・・・ いろいろな料理にプラスするだけで昆布の栄養素を摂取することができます。玄米茶などに耳かき1杯程度のこんぶこ(昆布粉末)を入れるだけで昆布茶になります

お刺身

簡単昆布〆。ふりかけておいしくお刺身
材料
魚の切り身(刺身用)   人数分(写真は左上がマグロの赤身、右上がサーモンです)
こんぶこ(各種)   適量

魚の切り身にふりかけ、1時間ほど冷蔵庫でなじませて下さい。

こんぶこが魚の旨味を引出し、昆布の風味が付きます。

コツ・ポイント
写真はこんぶこ羅臼を振りかけてます。昆布の粘りと風味が効き、刺身の旨味を最大限に引き出せます。こんぶこ(がごめ)ならもっと粘りが出て独特の食感も味わえます。
刺身を手巻き寿司で巻いて、昆布だし醤油につけて食べて手軽に昆布尽くし料理に!シャリもこんぶこを入れて炊いています。(米一合に付き小さじ1杯入れてお米を炊いて下さい)

お吸い物
こんぶこお吸い物
簡単昆布〆。ふりかけておいしくお刺身
材料(1人分)
各お吸い物、汁、スープ(写真は我が家で作った具だくさんのけんちん汁です)
こんぶこ(各種)   適量

お吸い物にふりかけて下さい。

コツ・ポイント
写真はこんぶこ羅臼を振りかけてます。昆布の粘りと風味が効き、刺身の旨味を最大限に引き出せます。写真はこんぶこ羅臼を振りかけてます。昆布の風味がプラスされ、味わい深い汁に変身します。こんぶこ(がごめ)を多めに入れ、とろみ汁にしてもいかがでしょうか。

がごめ餡
がごめ餡
一味違った薬味として。ねっとりがごめの餡(あん)です。
材料
水   25cc
こんぶこ(がごめ)   小さじ1杯

水とこんぶこを練って下さい。15分くらい経つと十分に粘りが出ます。

ごはんにかけたり、サラダ、薬味などにしてご使用ください。

コツ・ポイント
ワサビや、からしを足してもヘルシーな薬味として味わえます。

がごめ醤油
がごめ醤油
家庭で昆布醤油を!がごめを使ってとろみとうまみのある醤油が作れます。
材料
醤油   100cc(ここでは本醸造醤油を使用しています)
こんぶこ(がごめ)   小さじ2杯

醤油にこんぶこを混ぜて下さい。15分くらい経つと十分に粘りが出ます。

市販の醤油さしに入れてご使用ください。

しばらく経つとこんぶこが沈殿しますのでご使用の際は振って使って下さい。

コツ・ポイント
がごめの粘りと風味と旨味が出ておいしい醤油に変身!必要な時だけ作って使って贅沢な醤油を味わってください。

商品内容
商品コード60009
商品名こんぶこ根(国産)
原材料名昆布(国産)
内容量50g
賞味期限1年
備考栄養成分たっぷりの根昆布を粉末にしました。どんな料理にもプラスしてふんだんに使うことができます。魚・肉の下ごしらえ、卵焼き、うす塩味の調味料として、どんな料理にも適しています。根昆布水が苦手な方は他の方法で根昆布の栄養を摂取できる便利な粉タイプです。

メール便 こんぶこ根(国産)50g根昆布粉末
型番 60009
販売価格

744円(税56円)

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後払いドットコム(手数料:330円)
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販売業者 山本食品有限会社 登録番号:T9240002051686
運営統括責任者名 山本 智規
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住所 広島県尾道市新浜2-8-36
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屋号またはサービス名 尾道の昆布問屋 本店
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公開メールアドレス info@konbu-yamamoto.com
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