醸造酢で昆布を柔らかくして、砂取機で昆布をたたいた後、ブロックにします。 |
ブロックをとろろ削り機にセットします。 |
薄く削ってとろろ昆布になります。 |
角切り昆布製造時の細かいかけらとなります。 味は正規品と同じです。 家庭用としてどうぞ。 かけら(左側) 角切り正規品(右側) |
昆布茶のかけら |
商品内容 | |
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商品コード | 22019 |
商品名 | 昆布茶のかけら |
原材料名 | 昆布、醤油、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、酸味料(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
内容量 | 200g |
賞味期限 | 10ヵ月 |
製造者 | 山本食品有限会社 広島県尾道市新浜2-8-36 |
備考 | 天然昆布使用。もちもちした食感とまろやかな味に仕上がっています。贈答品に使用される特上塩吹昆布角切りのわけあり品です。角切り昆布製造時の細かいかけらとなります。味は正規品と同じです。家庭用としてどうぞ。 |
角切り昆布製造時の細かいかけらとなります。 味は正規品と同じです。 家庭用としてどうぞ。 かけら(左側) 角切り正規品(右側) |
昆布茶のかけら たっぷり450g |
商品内容 | |
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商品コード | 22018 |
商品名 | 昆布茶のかけら |
原材料名 | 昆布、醤油、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、酸味料(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
内容量 | 450g |
賞味期限 | 10ヵ月 |
製造者 | 山本食品有限会社 広島県尾道市新浜2-8-36 |
備考 | 天然昆布使用。もちもちした食感とまろやかな味に仕上がっています。贈答品に使用される特上塩吹昆布角切りのわけあり品です。角切り昆布製造時の細かいかけらとなります。味は正規品と同じです。家庭用としてどうぞ。 |
商品内容 | |
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商品コード | 15005 |
商品名 | 利尻昆布 |
原材料名 | 昆布(利尻産) |
内容量 | 1kg |
賞味期限 | 1年 |
製造者 | 山本食品有限会社 広島県尾道市新浜2-8-36 |
備考 | 業務用・お徳用の利尻昆布です。ラーメン屋に卸しているものを通販で販売します。 |
醸造酢で昆布を柔らかくして、砂取機で昆布をたたいた後、ブロックにします。 |
ブロックをとろろ削り機にセットします。 |
薄く削ってとろろ昆布になります。 |
めかぶこ (めかぶ粉末) |
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めかぶを粉末にしましたので色々な料理にふりかけて使いやすい |
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水で溶いてみました。 |
めかぶこ 150g |
商品内容 | |
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商品コード | 60015 |
商品名 | めかぶこ |
原材料名 | めかぶ(韓国産) |
内容量 | 150g |
賞味期限 | 1年 |
製造者 | 山本食品有限会社 広島県尾道市新浜2-8-36 |
備考 | めかぶを粉末にしました。スープ、漬物、和物、酢の物、サラダ、ギョウザ、オムレツ、ハンバーグなどにプラスして めかぶを簡単に食べられます! 使い方無限大です。 |
・たっぷりの水(お湯〜50℃)に30〜60分ほど浸してかき混ぜるようにして洗ってください。 |
・とれたてひじきをボイルして乾燥していますので、砂など多少不純物が混ざる場合がございます。 |
・採取時期によって、芽の大きさ等が変わります。(早採れは細め) |
炊き込みご飯・かぼちゃとひじきの煮物・酢の物・あえ物などにどうぞ |
カルシウム・食物繊維・鉄分がたっぷり |
風味豊かで柔らかい! |
とてもヘルシーで簡単便利な食材です。 |
5gのひじきを水で戻してみます | |
芽ひじき5g | 短い枝部もまざります |
水もどり後 | |
水切り後は約6倍に増えました ふっくら戻っています |
昆布リッチ |
昆布の性質を知り尽くした昆布の専門家がつくる手作りのこんぶ飴です。季節や天気、また採れた昆布の性質をみて、火加減や時間を調節し一釜一釜丁寧に製造しております。 |
黒糖根昆布リッチ |
根強い人気の根昆布リッチに、黒糖を加えてじっくりと炊き上げました。コクのあるリッチな味わいが楽しめます。黒糖をたっぷり使っていてこんなに軟らかく仕上げた商品はありません。 |
黒胡麻黒糖飴 |
昆布飴に、胡麻と黒糖を加えて「体に良い」と言われるものをひとまとめにしております。口の中で胡麻の風味と黒糖のまろやかさが広がります。 |
抹茶根昆布飴 |
根昆布リッチをベースに抹茶を加え上質な味に仕上がっております。口いっぱいに抹茶の香りが広がり、お茶処の方々も納得の味です。 |
商品内容 | |
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商品コード | 21015 |
商品名 | ソフトこんぶ飴ミックス 4種類 |
原材料名 |
(1)黒糖根昆布リッチ 麦芽水飴、黒糖、昆布、ワカメ、澱粉/レシチン (2)ソフトワカメ飴 麦芽水飴、ワカメ、昆布、三温糖、澱粉/レシチン (3)抹茶根昆布飴 麦芽水飴、昆布、ワカメ、三温糖、澱粉、抹茶/レシチン (4)黒胡麻黒糖飴 麦芽水飴、黒糖、昆布、ワカメ、澱粉、胡麻/レシチン |
内容量 | 500g(包装紙含む) |
賞味期限 | 6ヶ月 |
製造者 | 山本食品有限会社 広島県尾道市新浜2-8-36 |
備考 | 昆布飴の性質を知り尽くした昆布の専門家がつくる手作りの昆布飴です。機械で大量生産すると、このふんわりとした口当たりが失われてしまいます。季節や天気、また取れた昆布の性質をみて、火加減や時間を調節し一釜一釜丁寧に製造しております。昆布は、食物繊維、ミネラルを多く含み栄養価も高く、また製品には合成着色剤や防腐剤はしようしておりません。(丸和栄養食品製) |
黒胡麻黒糖飴 |
昆布飴に、胡麻と黒糖を加えて「体に良い」と言われるものをひとまとめにしております。口の中で胡麻の風味と黒糖のまろやかさが広がります。 |
商品内容 | |
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商品コード | 21015 |
商品名 | ソフトこんぶ飴黒胡麻黒糖 |
原材料名 | 黒胡麻黒糖飴 麦芽水飴、黒糖、昆布、ワカメ、澱粉、胡麻/レシチン |
内容量 | 500g(包装紙含む) |
賞味期限 | 6ヶ月 |
製造者 | 山本食品有限会社 広島県尾道市新浜2-8-36 |
備考 | 昆布飴の性質を知り尽くした昆布の専門家がつくる手作りの昆布飴です。機械で大量生産すると、このふんわりとした口当たりが失われてしまいます。季節や天気、また取れた昆布の性質をみて、火加減や時間を調節し一釜一釜丁寧に製造しております。昆布は、食物繊維、ミネラルを多く含み栄養価も高く、また製品には合成着色剤や防腐剤はしようしておりません。(丸和栄養食品製) |
北海道産短冊昆布です |
10x50mmでカットした昆布です。 |
ブサイクな形もあるので特価販売! |
昆布水にした状態 出汁がでますので昆布水で飲んでも良いし、水出しとしてお味噌汁やカレーなどに |
肉厚に水戻りします |
ブサイクな形状もありますので特価販売!! |
製品詳細 | ||
チャック袋です。 | 赤葉・刻みクズが若干入ります。 | 水戻しした状態 |
調理例 | |
煮物 | 酢の和え物 |
豚肉の炒めもの |
商品内容 | |
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商品コード | 20013 |
商品名 | 羅臼きざみ昆布 |
原材料名 | 昆布(北海道産) |
内容量 | 250g |
賞味期限 | 1年 |
製造者 | 山本食品有限会社 広島県尾道市新浜2-8-36 |
備考 | 北海道羅臼産刻み昆布です。醸造酢未使用。煮物、炒めものなどに加えて、昆布の旨味と栄養が取れます。 |
北海道産昆布です |
当店で業務用卸売している出し昆布です |
等級が低いものになりますので形・色・長さは不揃いとなります。 |
赤葉・頭(根の部分)など整形していないものなどになります。 |
商品内容 | |
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商品コード | 73004 |
商品名 | 焼海苔 |
原材料名 | 焼海苔(有明海産) |
内容量 | 全形40枚 |
賞味期限 | 10ヶ月 |
製造者 | 山本食品有限会社 広島県尾道市新浜2-8-36 |
備考 | 有明海ですくすく育った海苔です。傷品規格のため通常より安価でお得です。 |